Entendre la nuit Criée

Ayant grandi à La Rochelle, j’ai toujours admiré la mer et ses environs. Plus tard, je me suis rendue compte que beaucoup de gens ont une image déformée des pratiques maritimes. La criée est l’exemple parfait d’un lieu qui diffère de l’image que nous en avons. Les nouvelles pratiques d’achat rendent les espaces d’enchères presque vides. C’est un hangar où l’on ne rencontre que les pêcheurs et les marchands qui y travaillent. Les quelques acheteurs que l'on rencontre sur place, principalement des poissonniers, ne se déplacent que pour chercher des spécimens rares. Les autres achètent en ligne, dans plusieurs ventes aux enchères à la fois, ou précommandent auprès de leurs fournisseurs habituels. Ils récupèrent leur commande plus tard dans la journée ou se font livrer. Les produits exploités sont utilisés à la fois dans l’industrie médicale et pour l’alimentation, ce qui rend ces travaux difficiles indispensables.